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レシピ
ラムチョップ
旨みの深いしょうゆをベースに、国産にんにくやハーブワインを調合した「ステーキソース」です。
ハンバーグや焼き魚など、焼き料理全般に相性抜群の万能ソースです。
材料(4人分)
- ◎ラムチョップ
- 8本
- ◎グリル野菜（小かぶ、玉ねぎなど）
- 適量
- ◎マッシュルーム
- 適量
- ◎塩、ブラックペッパー(A)
- 適量
- ◎にんにく(A)
- 1片《薄切り》
- ◎オリーブオイル(A)
- 大さじ1〜2
- ◎ハーブ（ローズマリー、タイム、セージなど）
- 適量
- ◎ステーキソース
- 適量
- ◎マスタード
- 適量
- ◎ジャム（ベリー系、アプリコットなど）
- 適量
- ステーキソース
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作り方
- ラムチョップ、グリル野菜、マッシュルームを、(A)とハーブで10分ほどマリネする。
- グリルパンを熱して❶を並べ、好みの焼き加減に焼く。
- 器に❷を盛り付けて「ステーキソース」をかけ、マスタードとジャムを添える。
※魚焼きグリルを使ってもおいしく焼けます。
